劉連康:苦瓜炒蛋怎么做好吃

劉連康 2019年6月12日15:36:11天天飲食評論3,5592812字閱讀2分42秒閱讀模式

苦瓜是一種短圓錐形,長度在15-20厘米左右的草本植物,又可以叫做涼瓜。和雞蛋一起煎炒很好吃,是一種非常常見的家常菜。

 

這是一道營養健康的家常菜,以苦瓜和雞蛋為主要食材,配上食鹽,蔥花等輔料制作而成。對于血糖偏高的朋友,可以說的非常適宜,而且還可以降火!

劉連康:苦瓜炒蛋怎么做好吃

這道菜的食材比較簡單,一年四季都能買到。不過,苦瓜的味道是非??酀?,現在的問題就是:我們究竟要怎樣做才能使苦瓜不那么苦,而營養成分又不丟失呢?

 

其實很簡單,今天康哥就給大家分享一下苦瓜炒雞蛋的詳細做法,喜歡自己動手做菜的朋友,就可以來跟著學習一下哦。

劉連康:苦瓜炒蛋怎么做好吃

首先,我們需要準備一下這道菜所用的食材:準備雞蛋3-4個,苦瓜一根,切好的蔥花少許。

 

其次,把苦瓜去掉頭尾,不需要削皮。然后從中間切開,一分四半,刮掉內瓤。再改用斜刀把苦瓜切成絲或者是切成片都行,放入料碗中備用。

 

接著,再取一個料碗,打入四個雞蛋,用筷子攪散、攪均勻,加入5克左右的食鹽進行調味。胡椒粉0.5克去除雞蛋的腥味,再一次攪散備用。

劉連康:苦瓜炒蛋怎么做好吃

起鍋燒水,加入一勺食鹽,攪拌化開,把切好的苦瓜倒進鍋里,等水燒開后,撈出來控水,再過一下涼水備用。

 

緊接著,把切好的蔥花放到攪拌好的雞蛋液里面。另起鍋,添入少許食用油,等鍋里的油燒熱以后就倒入雞蛋液。

劉連康:苦瓜炒蛋怎么做好吃

過一會兒,等雞蛋定型以后就放入苦瓜。改成小火,慢慢翻炒,晃動炒鍋使雞蛋受熱均勻。最后,等雞蛋完全凝固了,就往里面倒入少許的芝麻油,再簡單翻炒幾下,就可以關火起鍋裝盤了。

 

到這里,這道營養而又豐富的苦瓜炒蛋就正式做好了,看起來是不是很簡單?

劉連康:苦瓜炒蛋怎么做好吃

你千萬不要以為苦瓜雖然又丑又苦,非常的不中看。但是,它對人體卻大有裨益,不僅可以清熱解毒讓皮膚光亮嫩滑、補腎滋肝,還能抑制人體的脂肪吸收,甚至被稱為“脂肪殺手”!

 

那么,請問一下:你喜歡吃苦瓜么?

 

 

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作者:劉連康

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劉連康
  • 本文由 發表于 2019年6月12日15:36:11
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